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Yaourt lait de brebis vanille Le Petit Basque

LE PRODUIT

Un yaourt étuvé en pot verre (donc dur par rapport à un yaourt brassé) composé de lait de brebis avec du sucre, un arôme naturel de vanille et des ferments – lait de brebis français – fabriqué par Le Petit Basque en Gironde

DESCRIPTION

Une texture fondante mais qui manque, à mon goût, un peu d’onctuosité car Le Petit Basque a fait le choix d’écrémer en partie le lait de brebis à 3% de MG pour éviter l’écueil du gras et des calories, un goût subtil de vanille caractéristique des arômes naturels qui sont moins puissants que les arômes de synthèse et un goût sucré faible à moyen, là aussi pour éviter les calories ; pour ceux qui le craignent : aucun goût marqué du lait de brebis. En conclusion, un yaourt qui fait le job à 107 kcal par pot de 125G

Caractéristiques spécifiques

L’intérêt principal du lait de brebis par rapport au lait de vache réside dans son apport en calcium plus important, soit 200mg par pot et 25% des apports quotidiens de référence. Le lait de brebis serait aussi plus digeste ; plus d’infos sur les avantages respectifs des différents laits sur le site Doctissimo :

Prix de vente

1€63 le pack de 2 pots soit 6€52 le kg donc plus cher que le même type de yaourt au lait de vache vendu entre 3 et 4€ le kg, sachant que le lait de brebis revient plus cher à produire

 Mon avis au final : un bon yaourt au lait de brebis notamment sur le plan nutritionnel pour celles et ceux qui recherchent des apports importants en calcium et qui veulent varier de type de lait. 

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