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ALIMENTATION, 5 NOUVEAUX PRODUITS QUI FONT DU BIEN A LA PLANETE

Nos attentes par rapport à l’alimentation sont diverses, j’en ai recensé cinq d’actualité en ces temps d’inquiètude pour la santé de la planète : le respect du bien-être animal, des produits bons pour notre santé, l’utilisation d’ingrédients qui ne détruisent pas la nature, la conception d’emballages plus écologiques, une juste rémunération des éleveurs. Illustration dans le diaporama.

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INNO Poulehouse photo facebook

Poulehouse, manger des oeufs sans tuer les poules

Dans l’industrie de l’oeuf, les poules pondeuses vivent en cage pour 58% de la production française, dans des conditions souvent dénoncées par les défenseurs du bien-être animal. Elles sont ensuite abattues et commercialisées après 18 mois car moins productives. Poulehouse change la donne avec un mode de production en plein air et des bonnes conditions de vie et de « retraite » dans une ferme du Limousin, jusqu’à la mort naturelle des poules. Une avancée de taille dans le bien-être animal. Le surcoût est répecuté dans les prix : 3€99 les 6 oeufs plein air (boîte jaune) et 5€99 les 6 oeufs bio (boîte verte).
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Pur & Pur, oui aux yaourts, non aux additifs !

Pur & Pur, marque du groupe fromager français Savencia, s’invite au rayon yaourts et joue à fond la carte du « clean label » avec uniquement des ingrédients nobles et bio (lait et crème de vache, ferments, fruit, sucre) et sans le moindre ingrédient technologique, à savoir : sans arôme (ni artificiel, ni même naturel), sans colorant, sans épaississant et sans conservateur. Ca change d’un yaourt classique (texture plus liquide et vraie couleur du fruit) mais ça vaut la peine de modifier son logiciel pour ne plus manger d’additifs. 1€89 les 2 yaourts de 130g.
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Poulain ne détruit pas les forêts primaires

L’huile de palme a mauvaise presse, or elle est utilisée dans de nombreux produits tels que la pâte à tartiner. Pour exploiter l’huile, les grands pays producteurs comme la Malaisie détruisent leur forêt primaire et plantent des palmiers au détriment de la biodiversité. Poulain a remplacé l’huile de palme par l’huile de tournesol et a conservé les autres ingrédients comme les noisettes et le cacao dans les mêmes proportions. La réplique est parfaite en terme de goût et la texture est un peu plus fluide. Par ailleurs, l’huile de tournesol apporte deux fois moins d’acides gras saturés. 2€95 le pot de 400g.  
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INNO San Marco

San Marco, composter vos capsules de café

Les capsules de café sont composées le plus souvent d’aluminium et/ou de plastique, leurs composants sont difficiles à trier et à recycler. La marque italienne San Marco a pris le sujet à bras le corps et propose ici un café bio dans des capsules biodégradables, que vous pourrez donc composter en l’état avec le marc de café. Le carton est aussi compostable, il est labellisé FSC et imprimé avec des encres végétales. Selon une étude de l’ADEME, 43% des Français ayant un jardin pratiqueraient le compostage : une innovation qui devrait donc trouver un large public. 2€55 les 10 capsules.
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Candia rémunère mieux ses éleveurs responsables et solidaires

La fin des quotas laitiers européens a provoqué une crise de surproduction et une baisse du revenu des éleveurs, avec un prix du lait qui ne couvre plus leurs coûts de production.  Candia, qui fait partie du premier groupe coopératif laitier français avec 20.000 éleveurs, vient de mettre en place une charte de bonnes pratiques d’élevage (mise au près des vaches 150 jours par an, nourriture sans OGM) couplée à une meilleure rémunération. En pratique, le lait des « Laitiers Responsables » est vendu au consommateur 40 cents de plus au litre et Candia s’engage à reverser et partager ce surplus entre tous les éleveurs de la coopérative, y compris ceux qui ne sont pas encore engagés dans la démarche. 1€06 le litre.  
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