3. Boissons au lait de chamelle
Le lait de chamelle est une boisson ancestrale des bédouins du désert ; c’est un lait qui a un meilleur profil nutritionnel que le lait de...
Yves Stunic
2. Yaourts à la crème de coco 100% végétal
A l’origine, Granarolo est un fabricant italien de produits laitiers mais face à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives végétales, il diversifie son...
1. Camembert végan
Ca ne pouvait être qu’une PME française (de St-Nazaire) pour mettre au point une copie végétalienne du camembert, qui est plutôt réussie, que ce soit...
10 INNOVATIONS DE LA WORLD FOOD
L’ANUGA est un des plus grands salons internationaux du « food business » ; durant 5 jours d’octobre à Cologne, en Allemagne, près de 7400...
ALIMENTATION, 5 NOUVEAUX PRODUITS QUI FONT DU BIEN A LA PLANETE
Nos attentes par rapport à l’alimentation sont diverses, j’en ai recensé cinq d’actualité en ces temps d’inquiètude pour la santé de la planète : le...
Poulehouse, manger des oeufs sans tuer les poules
Dans l’industrie de l’oeuf, les poules pondeuses vivent en cage pour 58% de la production française, dans des conditions souvent dénoncées par les défenseurs du...
Pur & Pur, oui aux yaourts, non aux additifs !
Pur & Pur, marque du groupe fromager français Savencia, s’invite au rayon yaourts et joue à fond la carte du « clean label » avec uniquement des...
Poulain ne détruit pas les forêts primaires
L’huile de palme a mauvaise presse, or elle est utilisée dans de nombreux produits tels que la pâte à tartiner. Pour exploiter l’huile, les grands...
Ethiquable, acteur engagé du commerce équitable
C’était l’idée de départ des 3 fondateurs : nouer des partenariats éthiques et durables avec des petits producteurs oubliés des pays du Sud ; pas...
San Marco, composter vos capsules de café
Les capsules de café sont composées le plus souvent d’aluminium et/ou de plastique, leurs composants sont difficiles à trier et à recycler. La marque italienne...